Les Quatre Reines Sauvignon

Les Quatre Reines Sauvignon

8,00

Sauvignon

 Indication géographique protégée ALPILLES

Millésime 2014

 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole

Cépage

100 % Sauvignon

Age moyen des vignes : 23 ans

Rendement

Volontairement bas, autour de 45 hl/hectare

Terroir

Plaines au pied des Alpilles

Sols limoneux sablonneux

Production

1 500 bouteilles

Le domaine a donné naissance à un vin à la robe jaune pâle parsemée de reflets verts.

La palette aromatique très expressive évoque les agrumes, le fruit de la passion,   qui voisinent avec les notes de buis et de fleurs d’aubépine. 

Après une attaque fraiche et élégante, on découvre une bouche bien équilibrée entre la rondeur et la fraicheur, accompagnée par un délicat bouquet de citron vert.

 
Vinification

Récolté de nuit pour préserver la

Vendange.

Méthode dite de « pressurage direct »

Egrappage total de la vendange.

Fermentation lente en cuves béton à

Basse température (moins de 15°c).

Fermentation malo-lactique non faite.

Degré

13°