En Verre et Contre Tout

En Verre et Contre Tout

10,05

Millésime 2022 BIO

Une robe d'un rouge rubis profond.
Le nez évoque la garrigue et le poivre ainsi que la réglisse et les fruits rouges et noirs.
La bouche aux tanins frais et délicats est marquée encore par la réglisse ainsi que les fruits rouges noirs.
Un vin sur le registre de la gourmandise plutôt que de la puissance. 

Indication Géographique Protégée ALPILLES.

Degré: 14°.

Cépage : 50% GRENACHE - 50% CARIGNAN.

Âge moyen des vignes : 18 ans.

Rendement : volontairement bas, autour de 65 hl/hectare.

Terroir : plaines au pied des Alpilles. Sols sablonneux limoneux. 

Vinification : Traditionnelle en cuvaison longue.

Egrappage total de la vendange.

Fermentation en cuve béton avec maîtrise des températures.

Remontages et délestages réguliers.

Certification :  Vin biologique
Certifié par ECOCERT FR-BIO-01